Uno dei nostri prodotti di punta, nasce da una antica ricetta che, grazie all' esperienza maturata negli anni, è stata rielaborata allo scopo di soddisfare le esigenze di una fascia di consumatori sempre maggiore.
Le carni che vengono utilizzate per la produzione di questo insaccato provengono da parti anatomiche pregiate del maiale (esclusivamente di produzione nazionale) quali: guanciale, pancetta, prosciutto, spalle.
Queste carni vengono mondate a mano, macinate a grana media e conciate con sale, pepe,aglio, seme di finocchio selvatico e altri aromi naturali.
Come si evince dal nome è un prodotto che fa della morbidezza la sua qualità peculiare, ottimo con pane fresco toscano accompagnato con buon vino rosso.
Prodotto in assenza di glutine, lattosio e proteine del latte
kg 7,00 - kg 3,00 - kg 0,750 - c.a