Tipico taglio anatomico (sottogroppa).
La ricetta propria ed una lunga ed adeguata stagionatura le conferiscono l'inimitabile gusto e la caratteristica di sciogliersi nel palato.
Prodotto in assenza di glutine, lattosio e proteine del latte
Kg 4 - kg 2 - kg 1 - kg 0,500 - c.a