Qualità e Certificazioni

Controlli di Qualità e Analisi Continui

Grazie a un reparto qualità interno e a fornitori selezionati, monitoriamo costantemente tutti i parametri microbiologici e chimico-fisici delle carni e dei salumi. Ogni lotto è sottoposto a:

  • Analisi microbiologiche in ingresso e in uscita
  • Test sui residui di allergeni (glutine, lattosio, proteine del latte)
  • Verifica sensoriale: aspetto, profumo e sapore

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Salumificio Pasquinucci s.r.l
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